Dalla collana CAFFÈ IN UN LIBRO il suo curatore e caffesperto Andrej Godina propone alcuni video tutorial per le certificazioni della Specialty Coffee Association, livelli base e intermedio:
1 – BARISTA IN UN LIBRO: il caffè verde e la tostatura
2 – BARISTA IN UN LIBRO: la macinatura e la pressatura del caffè
3 – BARISTA IN UN LIBRO: la definizione dell’espresso
4 – CAFFÈ VERDE IN UN LIBRO: la botanica del caffè
5 – CAFFÈ VERDE IN UN LIBRO: la composizione chimica del caffè
6 – CAFFÈ VERDE IN UN LIBRO: cupping e preparazione del tavolo di assaggio
“I libri pesano tanto: eppure, chi se ne ciba e se li mette in corpo,
vive tra le nuvole”
Luigi Pirandello
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